IQF mora grade A

Detalles
Especificaciones de IQF mora
1 Definición del producto: 100% IQF mora, cultivada, variedad de Hull  y Chesters.
2 Definición de la carga:. totalmente maduras que están congeladas rápidamente por separado ,  mínimo 95% de frutas intactas, 5% quebradas, los productos son examinados cuidadosamente, 15-25mm de diámetro, 90% de color negro, 10% de color rojo. .
3 Proceso de fabricación:
Son lavadas limpiamente antes de la congelación y metal detectadas antes del embalaje.
Son inspeccionadas manualmente para eliminar FM y tallos, hojas y bayas mohosas.
ycongeladas rápidamente por separado,  el templado núcleo de cada baya alcanza  a -18  ℃ o más frío se embalan en cajas de cartón con forros de polietileno de la categoría alimenticia luego almacenadas -18  ℃ o más frío hasta su envío a los usuarios finales.
4 Embalaje:
(1) Tamaño del envase: 1kgx10 por el cartón.
(2) Tipo de envase: Caja externa corrugada de estándar de la exportación, sin clavos, se cerrarán con la cinta congeladora autoadhesiva estable, las cajas de cartón son impermeables, con nuevos forros de polietileno de calidad alimentaria.
(3) Etiqueta: El normal incluye: Descripción del producto, país de origen, peso, fecha de la  producción (dd-mm-aa), fecha de caducidad.
5 Condiciones de almacenamiento y vida útil: los productos deben mantenerse a -18  ℃ o más frío para mantener su condición necesaria y alcanzar una vida útil de 24 meses en envases sin abrir.
6 Descripción física:
(1) Color: de rojo oscuro a negro.
(2) Olor: Típico de moras, libre de contaminaciones y olores extraños.
(3) Sabor: Característico de moras.
(4) Aspecto: Las moras son intactas, separadas,firmes, maduras, no podridas, mohosas ni demaciada maduras, sin grumos, sin hielos en la superficie de las bayas ni en las cajas de cartón.
(5) Brix: 8-11
(6)Ph:6-7
(7) Vida útil: 2 años a partir de la producción a -18  ℃ o más frío.
7 Descripción Química:
El producto está libre de aditivos y conservantes, cumple con la normativa europea vigente sobre el uso de plaguicidas en los productos alimenticios.
8 Descripción microbiológico:
(1) T.V.C.<10,000CFU/G
(2) levadura<500CFU/G
(3) Moulds <500CFU/G
(4) Salmonella Spp NIL
(5) Las bacterias patógenas NIL
(6) Coliformes NIL
(7) E.coli NIL
9. Tolerancias de especificación que se enumeran a continuación:
Descripción de Defectos    Especificación por 10kgs (resultados promedio):
Hojas <5mm: 2
cáliz: Nulo
Tallos<5mm: 2
Imperfecciones menores: <5
Granos dañados / rotos: Max 2%
Insectos: Nulo
EVM/FM: Nulo