IQF кубики манго

IQF кубики манго

Спецификация качества
  кубу
  - Кубе, размером 10x10 , 15x15 , 20x20 мм
  - IQF - отдельно заморожены           менее 2% по весу сгустки менее 3 кубов
 - Без кожи                                       100%
  - Спелые плоды                              минимум 96% по весу
  - Разрыв и поврежденных кубов           макс. 4% по весу кубов
  - Незрелые плоды                            макс. 3% кубы весом
  - Без остатка стебля                         макс. 0 штук в 10 кг
 - Brix уровне                                    мин. 12,0 Brix за кг фруктов
  - Цвет разнообразием
  - Типичный вкус и запах                  без привкуса
  - Без окисления изменения

cleanes
  - Без посторонних материалов ( металл, стекло, песок , пластик, почва)
  - Нет девиантного повреждения не вызваны болезнью или вредителями
  - Без патогенных микроорганизмов
  - Без ГМО
  - Без остатков пестицидов                                    по стандартам ВОЗ
  - Содержание тяжелых металлов                          по стандартам ВОЗ

микробиология
  - Общее количество пластин                                 менее 10000 / G
  - Формы                                                               менее 500 / г
  - Дрожжи                                                             менее 500 / г
  - сальмонелл                                                         нет
 

разнообразие                                                  - Красный цвет слоновой кости